RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Vaříme z brambor

Zapečené brambory s rajčaty a sýrem

Suroviny pro 4 osoby ): 1,5 kg brambor, 500 g rajčat, 2 hrsti čerstvých usekaných bylinek (tymián, rozmarýn, bazalka, oregano, sůl a mletý pepř), 150 g polotvrdého sýra, např. eidam nebo ementál apod., 1-2 lžíce olivového oleje, trochu másla na vymazání zapékací misky 

Postup: Předehřejeme si troubu na 200-250 stupňů. Brambory oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky. Omytá rajčata rovněž nakrájíme na plátky a bylinky jemně usekáme. Zapékací misku nebo pekáček vymažeme máslem, na dno rozložíme třetinu brambor, osolíme, opepříme, posypeme částí bylinek a strouhaného sýra. Na takto připravené brambory rozložíme třetinu nakrájených rajčat, která rovněž ochutíme solí, pepřem, bylinkami a nakonec posypeme hrubě strouhaným sýrem. Takto střídavě vrstvíme brambory a rajčata do vyčerpání všech surovin, končíme vrstvou rajčat se sýrem. Rajčata zakapeme olivovým olejem, překryjeme alobalem nebo přiklopíme poklicí a pečeme v předehřáté troubě, dokud brambory nezměknou, trvá to asi 35-45 minut. Jakmile jsou brambory měkké, stáhneme alobal nebo sundáme poklici a dopečeme dozlatova a dokud se tekutina, kterou brambory pustily, trochu nevypeče. Vyjmeme z trouby a před podáváním necháme chvíli odpočinout. 

Tip:  Na zapékání použijte jakýkoliv polotvrdý nebo tvrdý sýr. Vhodnější jsou v tomto případě sýry výraznější chuti.

 

 

 

 

Žádné komentáře