RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Vaříme z brambor

Zapečené brambory s klobásou

Zapečené brambory zalité bešamelem.

Suroviny pro 4 osoby: 500 ml mléka, 700 g brambor, 200 g klobásy, 100 g plátkového sýra, 100 g tvrdého sýra (Eidam,) 50 g másla, 40 g hladké mouky, špetka strouhaného muškátového oříšku, mletý bílý pepř, sůl, tuk na vymazání zapékací mísy

Postup: 1. Máslo rozpustíme, přidáme hladkou mouku a na mírném plameni, za stálého míchání připravíme světlou jíšku, zředíme ji mlékem a za občasného míchání zvolna vaříme do zhoustnutí

2. Hotový bešamel dochutíme špetkou mletého muškátového oříšku, mletým pepřem a solí

3. Brambory oloupeme, nakrájíme na silnější plátky a naskládáme je v tenké vrstvě na dno tukem vymazané zapékací mísy, na ně položíme plátkový sýr (50 g) a na kolečka nakrájenou klobásu (100 g) a zalijeme polovinou množství bešamelu

4. Přidáme další vrstvu brambor, zbytek plátkového sýra, klobásy a zakončíme vrstvou brambor

5. Zalijeme zbylým bešamelem, posypeme na nudličky nakrájeným sýrem a v předehřáté troubě zapékáme dozlatova asi 45 minut.

Doporučení - Při zapékání brambor můžeme jednotlivé vrstvy posypat nasekanými čerstvými bylinkami.     

 - Pokud by se povrch brambor při zapékání rychle zbarvoval dozlatova, přikryjeme je alobalem.

- Bešamelovou omáčku koupíte již hotovou v prášku, nebo i ve formě tekuté.

 

 

 

 

Žádné komentáře