RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Vaříme z brambor

Vegetariánský guláš s houbami a zeleninou

Suroviny (pro 4 osoby): 1,5 kg malých nových brambor, 250 g žampionů, 1 celý česnek, 1 svazek jarní cibulky, 2 lžíce sádla nebo oleje, 1/4 lžičky mletého kmínu, 1-2 snítky libečku, sůl a mletý pepř, 200 ml smetany na šlehání, hrst bylinek (majoránka, petrželka, rozmarýn, tymián)

Postup: 1. Brambory omyjeme a oškrábeme. Malé brambory necháme celé, větší rozpůlíme nebo rozčtvrtíme. 2. Žampiony a cibulku očistíme, oloupeme a překrájíme na větší kusy nebo rozpůlíme. Česnek rozdělíme na jednotlivé stroužky a oloupeme. V kastrole na rozehřátém tuku postupně opečeme brambory, žampiony, cibulku a celé stroužky česneku. 3. Přidáme kmín, celý libeček, osolíme, opepříme, podlijeme trochou vody a dusíme pod poklicí doměkka. Během dušení podle potřeby podléváme vodou. 4. Nakonec vlijeme smetanu, necháme přejít varem, dokud se šťáva trochu nevydusí, vmícháme usekané bylinky a podáváme. Tip Ve smetaně můžete rozmíchat lžíci mouky nebo solamylu, aby se guláš zahustil, ale je velmi chutný i bez zahuštění. Místo žampionů použijte směs lesních hub, lišky nebo hříbky. Při dušení můžete k bramborám přidat pórek apod.  

 

 

 

 

Žádné komentáře