RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Vaříme z brambor

Bramborový salát se sýrem a paprikou

Suroviny (pro 4 osoby): 800 g brambor, 1 malou cibuli, 2 kapie, 4 mladé cibulky nebo půlku pórku, 100 g sýra vcelku (ementál nebo goudu), půl svazku pažitky, 200 ml zeleninového vývaru, 3 lžíce vinného octa, 3 lžíce oleje, sůl, pepř

Postup: 1. Brambory omyjte a vařte ve slupce asi 30 minut. Oloupejte je, nechte mírně vychladnout a nakrájejte na kolečka. Cibuli očistěte a nasekejte nadrobno, kapii omyjte, zbavte jádřince a pokrájejte na nudličky.

2. Mladé cibulky očistěte a rozkrájejte na plátky, sýr na hranolky. Omytou pažitku nasekejte nadrobno. Cibuli zpěňte na jedné lžíci oleje a přidejte cibulky nebo nakrájený pórek. Přilijte vývar, chvíli poduste a nálevem přelijte brambory.

3. K bramborám přimíchejte sýr, kapii a pažitku. Ochuťte octem a nechte 10 minut stát. Nakonec salát zakapejte zbylým olejem, podle chuti osolte, opepřete a podávejte.

Tip: Podle chuti můžete přidat tatarskou omáčku nebo majonézu. Pažitku můžete nahradit třeba čerstvou bazalkou.

 

 

 

 

Žádné komentáře