Suroviny:  10 větších brambor, 20 dkg anglické slaniny, 10 dkg měkkého slámu, 1 šlehačka, 1 sáček
kysaného zelí /asi 500g/, 1 větší cibule, sůl, pepř, koření na americké brambory

Postup:  Anglickou slaninu, salám a cibuli nakrájíme najemno, osolíme, opepříme a na suché pánvi osmažíme. Syrové brambory řádně omyjeme a rozkrojíme. Uprostřed každé  brambory vyřízneme otvor skrz, takovým udělátkem na vykrajování jádřinců z jablek.
Na dno pekáčku rozvrstvíme zelí, na to posadíme brambory řeznou stranou dolů a naplníme osmaženou směsí. Co zbyde, nasypeme mezi brambory.Vyříznuté válečky brambor osolíme, obalíme v hladké mouce a dáme mezi plněné brambory. Posypeme kořením na americké  brambory, zalijeme šlehačkou a pečeme asi 3/4 hodiny při 190°C.