RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Recepty - vařečkou po světě

Brazílie - pão de queijo

Suroviny: 500g ságové, maniokové nebo kukuřičné mouky, 200g strouhaného parmazánu nebo cheddaru, 3 vejce, jeden a půl šálku teplého kravského mléka, půl hrnku teplého arašídového oleje (může být i slunečnicový), desertní lžička soli, špetka pepře

Postup: Mouku zalijeme teplým mlékem a olejem. Osolíme, opepříme a vše dobře promícháme. Přidáme vejce, strouhaný sýr a směs důkladně propracujeme. Výsledné těsto by mělo být hezky vláčné a bez hrudek. Předtím, než se pustíme do výroby kuliček, necháme těsto chvíli vydechnout. Poté z něho prsty tvarujeme kuličky zhruba o velikosti pingpongového míčku a klademe je na plech vystlaný pečicím papírem. Vyplatí se mezi nimi nechat větší rozestup, protože při pečení zvětší objem až dvojnásobně. Pečeme zhruba 6 až 10 minut v troubě předehřáté na 180°C. Po upečení by měly být kuličky na povrchu křupavé a uvnitř příjemně vláčné.

 

 

 

 

Poslední komentáře
19.02.2014 22:38:37: Muito obrigado!
13.11.2013 15:27:43: Ráda bych vám poděkovala za váš recept, rozhodně ho zkusím. :)