RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Moučníky

Žloutkové řezy

Suroviny: 1 lístové těsto, 2 hrnečky mléka, 1 hrneček cukru, 1 vanilkový pudink, 3 žloutky, 12,5 dkg másla

Postup: Těsto rozdělíme na polovinu, rozválíme, přeneseme na suché plechy, nebo vyložené pečícím papírem, propícháme vidličkou a upečeme. Vychladlý plát natřeme náplní, přikryjeme druhým plátem a polijeme citronovou polevou, necháme přes noc ztuhnout a krájíme na řezy.

 Náplň: 2/3 mléka přivedeme k varu a přidáme rozmíchanou 1/3 mléka s cukrem, pudinkem a žloutky a uvaříme. Necháme vychladnout, přidáme změklé pokrájené máslo a zašleháme. Poleva: 25 dkg moučkového cukru, 2 lžíce horké vody, 2 lžíce citronové šťávy. Do porcelánové misky dáme cukr, vodu, citronovou šťávu a vařečkou třeme asi 10 minut, dokud nezhoustne a nezbělá. Když je řídká, přidáme cukr, když je moc hustá, přidáme vodu nebo citron. Polevu rozetřeme na řezy a necháme zaschnout.

 

 

 

 

Žádné komentáře