Suroviny na těsto: 3 žloutky, 15 dkg moučkového cukru, 5 dkg másla nebo tuku, 2 lžíce studené vody, 25 dkg polohrubé mouky, 1/2 pečivového prášku

Suroviny na sníh: 3 bílky, špetka soli nebo citronové šťávy, 20 dkg cukr krupice, 30 dkg rybízu

Postup: Žloutky, moučkový cukr a máslo ušleháme do pěny, přidáme vodu a mouku s pečícím práškem, těsto má být řidší, ne tuhé. Těsto (množství pro 2 dortové formy nebo menší pekáč) rozmačkáme mokrou rukou do vymazané a vysypané formy, necháme zapéct do růžova, asi 20 minut, pak přidáme sníh a dopečeme.

Sníh: Bílky, sůl nebo citr.šťávu ušleháme do tuha, přidáme cukr, dáme do vodní lázně a chvíli prošleháme, přidáme rybíz, zamícháme a dáme na koláč zapéct.