RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Moučníky

Ořechový koláč

Suroviny (na dortovou formu):

 na těsto: 350 g hladké mouky, 1 lžičku nastrouhané citronové kůry, 180 g cukru, 200 g chladného másla, 1 vejce, 1 žloutek

na náplň: 200 g vlašských ořechů, 200 g lískových ořechů, 150 g cukru, 200 g smetany, 4 lžíce medu, hrubou mouku na vyspání mouky, žloutek na potření

Postup: Z mouky, vejce, žloutku, citronové kůry a másla vypracujte vláčné těsto. Zabalte jej do potravinářské fólie a dejte do chladna. V nádobě se silným dnem rozpusťte cukr na karamel, přilijte smetanu a med a za stálého míchání povařte na mírném ohni, až se hmota začne oddělovat ode dna. Vsypte nahrubo mleté vlašské a lískové ořechy, sejměte z plotny a nechte vychladit. Dortovou formu vymažte tukem a vysypte moukou. Z poloviny těsta vyválejte placku a vložte ji do formy tak, aby vznikl okraj. Na těsto navršte ořechovou náplň. Přikryjte ji plackou ze zbylého těsta. Okraje spojte a povrch potřete rozšlehaným žloutkem. Ozdobte lístečky ze zbylého těsta a upečte dozlatova.

 

 

 

 

 

Žádné komentáře