Suroviny na těsto: 400 g polohrubé mouky, 1 sáček sušeného droždí, 75 g cukru krupice, 75 g změklého másla, 250 ml vlažného mléka, špetku soli

navrch: 600 g meruněk, 1 sáček vanilkového pudinkového prášku, 100 g cukru moučky, 500 ml mléka, 500 g zakysané smetany, 2 vejce, 2 balíčky vanilkového cukru

Postup: 1. V míse rozmíchejte mouku s droždím, se solí, s cukrem a máslem. Přilijte mléko a vypracujte hladké těsto. Nechte přikryté kynout asi hodinu. 2. Meruňky omyjte a rozpulte. Podle návodu na obalu uvařte pudink s mlékem a cukrem. Smíchejte zakysanou smetanu, polovinu cukru, žloutky a vanilkový cukr. K bílkům přidejte zbylý cukr, ušlehejte tuhý sníh a zlehka ho zapracujte do smetanové směsi. 3. Vykynuté těsto ještě jednou prohněťte, rozválejte na plát a položte na plech vymazaný tukem a vysypaný hrubou moukou, tak aby vznikl okraj. Na těsto rozetřete pudink a poklaďte půlkami meruněk. Navrch rozetřete smetanový krém. Koláč dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C

 

Vykynuté těsto položte na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech tak, aby vznikl okraj

 

Na těsto rozetřete puding a povrch poklaďte půlkami meruněk

 

Navrch rozetřete smetanový krém.