RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Moučníky

Maková štola

Suroviny: 1/2 kg polohrubé mouky, 3 dkg droždí, 5 dkg cukru, 3 dl vlažného mléka, 2 vejce, 15 dkg másla, 2 dkg oloupaných nasekaných mandlí, citronová kůra, sůl, náplň: 25 dkg mletého máku, 5 dl mléka, 1 pudinkový prášek, 1 lžíce změklého másla, 10 dkg cukru, 1 žloutek, 5 dkg oloupaných mandlí, 5 dkg moučkového cukru, tuk na plech, cukr na posypání

 Postup: Ze 3 lžic mléka, droždí, 1/2 lžičky cukru a lžíce mouky uděláme řídké těstíčko a necháme asi 10 minut vykynout. Mouku prosijeme do mísy, přidáme zbylý cukr, vejce rozšlehaná v mléce, změklé máslo, mandle, sůl, citronovou kůru a vykynutý kvásek. Vařečkou řádně propracujeme a necháme asi 40 minut kynout. Svaříme 3,5 dl mléka, přidáme mák, promícháme a necháme 10 minut nabobtnat. Zbylé mléko smícháme s pudinkovým práškem, cukrem, žloutkem a máslem a vmícháme k máku. Vše provaříme a necháme vychladnout. Z vykynutého těsta vyválíme asi 1 cm silnou obdélníkovou placku, na ni rozetřeme makovou nádivku. Delší strany srolujeme ke středu, tím nám vzniknou dvě rolády. Štolu opatrně přeneseme na vymaštěný plech, zakryjeme utěrkou a necháme ještě asi 20 minut vykynout. Dáme do trouby a při 180°C pečeme asi 35 minut. Mezitím promícháme spařené oloupané mandle s cukrem. Nasypeme je do středu štoly a pečeme ještě 5 minut.

 

 

 

 

 

Žádné komentáře