RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Moučníky

Lité kynuté těsto

Základní těsto na bábovky, lité koláče a bublaniny.

Suroviny: 250 g polohrubé mouky, 250 g hladké mouky, 80 g cukru, 30 g droždí (kvasnic), 1,5 dcl oleje, 0,5 l mléka, 2 ks žloutky, 0,5 lžičky soli, citrónová kůra z 1/2 ks citrónu

Postup: 1. Do mísy nadrobíme kvasnice, přidáme 1 lžíci cukru a zalijeme polovinou vlažného mléka

2. Z uvedeného množství odebereme 3 lžíce mouky, vše zamícháme a necháme vykynout (10-15 minut)

3. Do vykynutého kvásku přidáme žloutky, olej, zbytek cukru, citrónovou kůru, zbylé mléko a sůl, promícháme

4. Postupně přisypáváme mouku a vařečkou nebo elektrickým robotem hněteme, až nám vznikne hladké těsto

5. Těsto necháme vykynout v teplé místnosti, až zdvojnásobí svůj objem

6. Vykynuté těsto dále zpracováváme dle příslušných receptur.

Tento recept vystačí na dva plechy o rozměru 28x38 cm.

 

 

 

 

Žádné komentáře