RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Moučníky

Křehké rohlíčky

Suroviny (na 64 kusů): 500 g polohrubé mouky, 1 kostku droždí, 200 ml mléka, 1 lžičku cukru krupice, 3 lžíce cukru moučky, 2 žloutky, půl balíčku prášku do pečiva, 200 ml oleje, špetku soli, 2 vejce na potření, olej na vymazání plechu, mouku na posypání desky

na makovou náplň: 200 g máku, 200 g cukru, 100 ml mléka (nebo vody), nastrouhanou kůru z jednoho citronu, 1 lžičku mleté skořice

na tvarohovou náplň: 250 g tvarohu, 2 lžíce vanilkového pudinkového prášku, 1 balíček vanilkového cukru, 150 g cukru moučky 1 vejce, 50 rozinek, šťávu z půlky citronu

Postup: 1. Do vlažného mléka vmíchejte lžičku cukru krupice, rozdrobte droždí a počkejte, až kvásek vzejde. V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva, cukr moučku, špetku soli, olej, žloutky a kvásek. Vypracujte hladké těsto a nechte krátce vykynout.

2. Mléko přiveďte k varu a rozpusťte v něm cukr. Mák umelte a spařte oslazeným mlékem v takovém množství, abyste získala snadno roztíratelnou náplň. Dochuťte citronovou kůrou a skořicí.

3. Do tvarohu vmíchejte vejce, vanilkový cukr a cukr moučku, pudinkový prášek a rozinky. Podle chuti přidejte citronovou šťávu a dobře promíchejte.

4. Těsto rozdělte na osm bochníčků, každý na pomoučené desce rozválejte a rozkrojte na osm trojúhelníků. Na širší část dejte dvě lžičky náplně a srolujte. Vytvarujte do tvaru rohlíčku a přendejte na plech vyložený pečicím papírem. Potřete rozšlehaným vejcem a upečte dozlatova.

 

 

 

 

Žádné komentáře