RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Moučníky

Koláč s mákem a drobenkou

Suroviny: 80 g másla, 70 g cukru, 2 žloutky, 400 g hladké mouky, 250 ml mléka, 1/2 droždí

Na náplň: 200 g mletého máku, 400 ml mléka, 1 lžíce medu, 2 lžíce cukru, kůra z 1/2 citronu, 3 lžíce perníku

Na posypání: 2 lžíce perníku, 100 g másla, 80 g cukru, 150 g hrubé mouky

Postup: 1. Droždí utřeme v misce se lžící cukru, přilijeme asi 100 ml vlažného mléka a rozmícháme s dvěma lžícemi hladké mouky. Kvásek necháme vykynout. Zatím utřeme máslo, cukr, špetku soli a žloutky do pěny, přidáme mouku, kvásek a zbylé vlažné mléko a zaděláme na vláčné hladké těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout.

2. Mezitím smícháme a povaříme na mírném ohni do zhoustnutí všechny suroviny na náplň, můžeme přidat i tlučený hřebíček. Na drobenku zpracujeme kousky másla, cukr a mouku. Těsto propracujeme a na vále vyválíme na plát o něco větší než plech.

3. Těsto přeneseme na plech s pečicím papírem, vytvarujeme okraje a na těsto rovnoměrně rozetřeme makovou náplň. Posypeme ji strouhaným perníkem a drobenkou a necháme v teple ještě chvíli kynout. Pečeme v předehřáté troubě při 180 stupních dozlatova asi 20–25 minut.

Základní recept na kynuté těsto   ZDE  

 

 

 

 

Žádné komentáře