RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Moučníky

Ježci

Suroviny: 500 g polohrubé mouky, 250 g hery, 1 dl mléka, 50 g cukru, 40 g droždí, špetka soli, mouka na vál, moučkový cukr na posypání, čokoládová poleva.

Makován náplň: 300 g mletého máku, 4 dl mléka, 100 g cukru, 1 lžíce medu, 1 lžíce rumu. Mák vaříme s mlékem asi 15 minut, osladíme a ochutíme.

Jablečná náplň: 1 kg jablek, 200 g cukru, lžíce jablečného octa.

Postup:  Oloupaná jablka zbavená jádřinců nakrájíme na kousky. V rendlíku je s octem a cukrem rozvaříme a často mícháme do zhoustnutí tak, že se za vařečkou tvoří brázda. Z droždí, cukru a vlažného mléka připravíme kvásek. Přidáme prosátou mouku, rozpuštěnou heru a sůl a vypracujeme těsto. Utvoříme kouli a ponoříme ji do studené vody na několik hodin. Když těsto vyplave, osušíme je, rozválíme na plát a vykrájíme kolečka, naplníme náplní, zabalíme, vytvarujeme tělíčka a nůžkami nastříháme bodlinky. Ve vyhřáté troubě ježky upečeme dozlatova. Očka naznačíme čokoládovou polevou a ježky pocukrujeme.

 

 

 

 

Žádné komentáře