Moučník z polohrubé mouky, vajec, cukru, másla a kakaa s krémem a jahodami.

Suroviny na těsto: 6 ks vajec, 180 g polohrubé mouky, 180 g cukru, 50 g másla, 20 g kakaa, ztužený tuk a hrubá mouka na plech

Na krém: 250 g másla, 200 g moučkového cukru, 120 g měkkého tvarohu, několik lžic mléka, jahody, strouhaná čokoláda

Postup: 1. Žloutky utřeme s půlkou cukru

2. Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně zašleháme zbylý cukr

3. Sníh promícháme se žloutky, opatrně vmícháme prosátou mouku a nakonec přikapáme rozpuštěné prochladlé máslo

4. Prosáté kakao promícháme s malým množstvím horké vody na kašičku a vmícháme do těsta

5. Těsto nalijeme na plech a upečeme ve středně vyhřáté troubě (170 °C)

6. Na krém ušleháme změklé máslo s cukrem, prolisovaným tvarohem a potřebným množstvím mléka

7. Hotovým krém natřeme na studený koláč, poklademe omytými a dobře osušenými jahodami a povrch posypeme strouhanou čokoládou

8. Necháme mírně vychladit a podáváme.