RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Mleté maso

Těftěly s rajčatovou omáčkou

Orestované kuličky z mletého masa zalité rajskou omáčkou a podávané s těstovinami.

Suroviny: 1000 g mletého vepřového, a hovězího masa, 2 ks rohlíků, 1 ks cibule, 3 lžíce hladké mouky, 2 lžíce koření do mletých mas, 1 lžička mletého pepře, sůl, tuk na smažení, voda na máčení žemle 

Na omáčku: 1 l vody, 100 ml rajčatového protlaku, 5 ks kuliček celého pepře, 3 ks kuliček nového koření, 2 ks bobkového listu, 1 ks celé skořice, 1 ks cibule, 3 lžíce hladké mouky, 3 lžíce másla, cukr, ocet, sůl

Postup: 1. Rohlíky namočíme ve vodě

2. Cibuli nakrájíme na jemno

3. Mleté maso vložíme do mísy, přidáme mouku, cibuli a vymačkané rohlíky

4. Ochutíme kořením do mletých mas, mletým pepřem a osolíme, vše důkladně promícháme

5. Z hotové směsi vytvarujeme kuličky, které v horkém tuku orestujeme dozlatova

Příprava omáčky: 1. Do vody vložíme kuličky nového koření a pepře, celou cibuli, bobkové listy a skořici

2. Přilijeme rajský protlak a vaříme 20 minut

3. Připravíme jíšku tak, že na másle, za stálého míchání, orestujeme hladkou mouku

4. Jíšku pak pozvolna zamícháme do hotové omáčky a provařujeme (na mírném ohni), za stálého míchání, cca 10 minut

5. Dochutíme solí, octem a cukrem, chvíli provaříme a pak hotovou omáčku přecedíme.Těftěly podáváme s těstovinami zalité rajskou omáčkou.

 

 

 

 

Žádné komentáře