RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Mleté maso

Plněné lusky s rajskou omáčkou

Suroviny na 4 porce: 400 g mletého míchaného masa, 50 g strouhanky, 5 ks paprikových lusků, 1 ks vejce, 1 ks cibule, divoké koření, mletý pepř, sůl

Omáčka: 150 g rajského protlaku, 60 g sádla, 50 g kořenové zeleniny, 50 g hladké mouky, 1 ks cibule, ocet, cukr, sůl, voda na podlití

Postup: 1. Mleté maso smícháme se strouhankou, vejcem a jemně nakrájenou cibulí

2. Dochutíme solí, pepřem a důkladně promícháme

3. Paprikám seřízneme vrchní část se stopkou a vyjmeme semínka

4. Naplníme je připravenou masovou směsí

5. Na části tuku lehce osmahneme nakrájenou kořenovou zeleninu a cibuli, přidáme divoké koření, rajský protlak a zastříkneme octem

6. Přilijeme 600 ml vody a přivedeme k varu

7. Do vroucího základu opatrně vložíme pečlivě naplněné paprikové lusky a dusíme do měkka

8. Hotové lusky vyjmeme a uchováváme v teple a zatím základ zahustíme světlou jíškou připravenou ze zbytku tuku a hladké mouky

9. Pečlivě vše rozšleháme a za občasného míchání provaříme ještě alespoň 20 minut

10. Provařenou omáčku podle potřeby dochutíme solí a pepřem a přecedíme přes sítko na paprikové lusky.

Doporučení - Podáváme s knedlíkem, ale dobré jsou k tomu i těstoviny.

 

 

 

 

Žádné komentáře