RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Luštěniny

Fazole s klobáskou

Suroviny: 1 lžíci rostlinného oleje, 500 g kvalitních klobás, 1 malou nasekanou cibuli, 3 mrkve, nakrájené na silná kolečka, 4 celerové řapíky, opláchnuté a případně pokrájené na větší kusy (lístky pokrájejte najemno), sterilované fazole ze dvou 400 g plechovek, slité a propláchnuté studenou vodou, 400 ml kuřecího či zeleninového vývaru, 1–2 lžíce dijonské hořčice, sůl a pepř na dochucení, malou hrst čerstvé petržele, nasekané 

Postup: V široké pánvi s poklicí rozpalte olej. Z klobás vytlačte kousky směsi, nebo je nakrájejte na dílky. Vsypte do pánve a za občasného zamíchání pět minut lehce opékejte, dokud po všech stranách nezhnědnou. Přidejte cibulku, mrkev a celer (kromě lístků) a pět minut opékejte; cibule by měla zesklovatět. Vsypte fazole, promíchejte a zalijte vývarem. Za stálého míchání přiveďte k varu. Přikryjte a deset až patnáct minut vařte, aby mrkev změkla. Přimíchejte hořčici, petržel i lístky celeru a podle chuti osolte a opepřete. (Teď můžete jídlo až na dva měsíce zamrazit). Podávejte horké s křupavým chlebem, jímž vytřete omáčku.

  

 

 

 

Žádné komentáře