RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Králičí maso

Smažené marinované králičí řízky

Suroviny: 400–500 g vykostěných králičích stehen (řízků), omytých a osušených, sůl na dochucení, 50 g polohrubé mouky, 100 g strouhanky, 2 vejce, rozšlehaná, 4 plátky citronu na ozdobu, rostlinný olej na smažení

Na marinádu: 2 malé cibule, jemně nasekané, 3 stroužky česneku, prolisované, 1/4 lžičky mletého pepře, špetku citronového pepře (např. zn. Kotányi), 1/2 lžičky mletého rozmarýnu, šťávu z půlky většího citronu, 1 lžíci bílého vína

Postup: Naklepané a na okrajích naříznuté řízky v misce přelijte smíchanými surovinami na marinádu, přikryjte a nechte v chladu marinovat. Řízky z obou stran osolte, poprašte moukou, obalte ve vejcích a prosáté strouhance. Ve vyšší vrstvě oleje (ke slovu může přijít i fritovací hrnec) řízky zvolna osmažte dozlatova.

  

 

 

 

Žádné komentáře