RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Králičí maso

Králík se sušenými švestkami

Suroviny: 1 králičí zadek, 60 ml oleje, 1 lžíce hladké mouky, 50 g másla, 300 g sušených švestek, 50 g angreštové zavařeniny.

Marináda: Porce 300 ml červeného vína, vinný ocet, sůl, bobkový list, celý pepř, tymián, majoránka, fenykl, koriandr, estragon

Postup: Porce z králičího zadku vložíme do marinády připravené ze všech surovin. Králíka marinujeme alespoň 1 den. Odleželé porce králíka vyndáme, osušíme a na oleji opečeme. Zalijeme procezenou marinádou a dusíme. Když je maso zčásti měkké, přidáme sušené švestky, které jsme předem namočili do vody a moučné máslo. Před koncem vaření přidáme zavařeninu. Měkké maso vyndáme a omáčku podle potřeby ještě provaříme a zahustíme.

 

 

 

 

Žádné komentáře