RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Králičí maso

Králík po Maursku

Suroviny: 1 králík, 1/2 kg cibule, 3 stroužky česneku, 100 ml olivového oleje, 200 ml suchého bílého vína, špetka šafránu, 5 dkg rozinek, 1/2 lžičky tymiánu, 1 bobkový list, 1/2 lžičky rozmarýnu (nebo provestánského koření), sůl, 1 lžička čerstvě mletého černého pepře

Postup: Králíka rozdělíme na 6 - 8 porcí a v pekáči na rozehřátém oleji prudce opečeme z obou stran. Pak jej osolíme, silně opepříme, vyjmeme a dáme stranou. Na oleji z opeku králíka opečeme na tenká kolečka nakrájenou cibuli a česnek dosklovita, polovinu necháme na pekáči, vrátíme zpět králíka a druhou polovinu rozložíme na něj. Přiklopíme a pečeme v troubě při 200°C asi 20 minut. Pak smícháme víno s kořením a rozinkami, přelijeme králíka a pečeme dalších 30 minut až je maso měkké.

Přílohy: chléb, brambory.

 

 

 

 

Žádné komentáře