RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Králičí maso

Králík na olivách

Suroviny: 1 králík, 20 oliv, 1 konzerva nasekaných rajčat (500 g), 200 ml červeného vína, olej (olivový), 1 cibule, 1 mrkev, 1 menší celer, sůl

Postup: Králíka rozporcujeme, opláchneme, osušíme a osolíme. Očistíme všechnu zeleninu a nakrájíme na kostičky. V kastrolu rozpálíme olej a nejdříve na něm orestujeme cibuli, mrkev a celer. Potom přidáme maso a opečeme po všech stranách. Zalijeme vínem a přidáme nasekaná rajčata z konzervy. Kastrol přiklopíme pokličkou a na mírném příkonu tepla dusíme králičí maso v zelenině. Občas promícháme, je-li třeba podlijeme. Když je maso téměř měkké, přidáme olivy. Vhodné přílohy: těstoviny, rýže, brambory, pečivo apd.

Poznámka: V létě lze nahradit konzervovaná rajčata čerstvými, dobře vyzrálými rajčaty, která před použitím spaříme a oloupeme.

 

 

 

 

Žádné komentáře