RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Králičí maso

Králík na koření

Suroviny: Zadek a hřbet králíka, 50 g slaniny, 4 stroužky česneku, 1 velká cibule, 6 zrnek celého pepře, 6 zrnek nového koření, 1 lžíce citrónové šťávy, 1 lžička majoránky, 1 lžička drceného kmínu, 4 lžíce oleje, alobal

Postup: Slaninu nakrájíme na klínky a králičí maso jimi prošpikujeme. Česnek utřeme nebo prolisujeme, přidáme rozemletý pepř a nové koření, drcený kmín, majoránku, jemně nastrouhanou cibuli, asi lžíci citrónové šťávy, sůl a dobře promícháme. Touto směsí potřeme králíka, pokapeme olejem, zabalíme do alobalu a necháme v ledničce alespoň 12 hodin rozležet. Potom maso vložíme zabalené v alobalu do pekáče z varného skla a pečeme v troubě předehřáté asi na 220°C. Asi po 30 minutách králíka vyjmeme z alobalu (pozor, rozbalujeme velmi opatrně, abychom se neopařili horkou párou!!!). Maso vrátíme do pekáče, podlijeme šťávou, která zůstala v alobalu a pečeme dále do měkka. V případě potřeby podléváme horkou vodou nebo vývarem. Hotové maso rozdělíme na porce a podáváme s dušenou rýží nebo s bramborem.

 

 

 

 

Žádné komentáře