RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Králičí maso

Králičí hřbet v anglické slanině s tymiánem a majoránkou

Suroviny: 800 g králičího hřbetu bez kosti, tymián, 300 g anglické slaniny, sůl, Majoránka, olej, mouka na zahuštění šťávy, 1 větší cibule

Postup: Očištěné maso osolíme a okořeníme tymiánem a majoránkou a necháme 2 hodiny odležet. Poté zabalíme do plátků anglické slaniny (jako roládu) a zabalíme do alobalu. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, zalijeme vodou nebo vývarem. Přidáme zbytek majoránky a tymiánu. Do takto připraveného základu vložíme roládu z králičího hřbetu a pečeme na 170°C cca 1 hodinu. Po upečení základ vyrestujeme, zaprášíme moukou, zalijeme vodou a provaříme. Naporcované maso přeléváme procezenou šťávou. Jako vhodnou přílohu můžeme použít šťouchané brambory.

 

 

 

 

Žádné komentáře