RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Knedlíky

Tyrolské knedlíky s kapustou

 Suroviny: 4 - 5 ks housek, 25 g másla, 3 lžíce nasekané zelené petrželky, 150 ml mléka, 1  vejce, 100 g uzeného masa, 70 g hrubé mouky, sůl, 1/2 kg kapusty, 40 g slaniny, 2 - 3 stroužky česneku, majoránka 

Postup: Nakrájejte na kostičky housku. Na másle lehce zpěňte jemně nasekanou zelenou petrželku, přidejte ji k houskám a promíchejte. Zalijte mlékem, v nmž rozšleháte vajíčko. Vmíchejte drobně nakrájené uzené maso a hrubou mouku. Vypracujte těsto, ze kterého utvořte knedlíčky velké asi jako golfový míček. Zavařte je do vroucí osolené vody, vařečkou je nadzvedněte ode dna a vařte, dokud nevyplavou. Kapusta na slanině: rozeberte na listy kapustu, silná žebra vyřízněte a nakrájejte na nudličky. Rozškvařte na kostičky nakrájenou slaninu, přidejte kapustu, lehce orestujte, podlijte trochou vývaru nebo vodou a poduste doměkka. Pak přidejte stroužky česneku, utřeného se solí, a majoránku, poprašte 2 lžícemi hladké mouky a ještě chvilku povařte.

  

 

 

 

Žádné komentáře