RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Knedlíky

Švestkové knedlíky tvarohové

Porce knedlíků z tvarohového těsta, plněných švestkami, posypaných mákem a cukrem, omaštěných rozpuštěným máslem.

Suroviny: 600 g švestky čerstvé nebo kompotové, 450 g hrubé mouky, 150 g měkkého tvarohu, 150 g mléka, 50 g másla do těsta, 3 ks vajec, voda na uvaření knedlíků, sůl

Na posypání: mák, 150 g cukru moučka, 150 g másla

Postup: 1. Změklé máslo vyšleháme, přidáme k němu vejce, sůl, prolisovaný měkký tvaroh a větší část mléka

2. Směs pečlivě rozmícháme, přidáme prosátou hrubou mouku (trochu mouky si necháme na vyválení těsta), přilijeme zbytek mléka a zpracujeme vláčné těsto

3. Těsto vyválíme na tenčí plát, nakrájíme na čtverce 4x4 cm, na ně naklademe opláchnuté a otřené švestky a pečlivě zabalíme knedlíky

4. Knedlíky pak vkládáme do vařící, mírně osolené vody a zvolna vaříme (krátce po zavaření je opatrně zamícháme, aby se nepřichytily ke dnu)

5. Při servírování okapaných knedlíků jednotlivé porce posypeme mákem a moučkovým cukrem, přelijeme rozpuštěným máslem.

 

 

 

 

Žádné komentáře