RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Knedlíky

Ovocné knedlíky z tvarohového těsta

Klasický recept na tvarohové knedlíky s ovocnou náplní.

Suroviny: 1000 g ovoce (jahody, meruňky, borůvky....), 200 g tvarohu, 500 g hrubé mouky, 300 g másla, 1/4 l mléka, 2 ks vajec, cukr, tvaroh ..... na posypání, sůl

Postup: 1. Tvrdý tvaroh do mouky nastrouháme, měkký rozetřeme

2. V mouce rozemneme máslo

3. Přidáme vejce, mléko a větší špetku soli

4. Zaděláme vláčné těsto

5. Těsto rozválíme na tloušťku cca 5 mm a pokrájíme na čtverečky

6. Plníme ovocem (jahody, meruňky, třešně, borůvky....)

7. Knedlíky pečlivě zabalíme

8. Zavaříme je v prudce vroucí osolené vodě a to asi 5-8 minut (po vhození do vody je vařečkou pozdvihneme ode dna, aby se nepřilepily)

9. Jakmile vyplavou, jsou uvařené

10. Mastíme je máslem, sypeme cukrem, tvarohem, mákem podle druhu ovoce a vlastní chuti.

Doporučení - Zahradní jahody dáváme 2-3 ks podle velikosti, meruněk půlku a do ní kousek cukru, třešní 3-5 ks, borůvek lžíci a mírně je přisladíme. Skvělé jsou i knedlíky z mirabelek, ryngliček. Švestky balíme po jedné a do tenčího těsta. Jablka rozkrájíme na čtvrtky, velká i na více dílů. Zmrazené švestky balíme do těsta nerozmrazené, sušené trochu ovaříme. Sušené meruňky přes noc máčíme ve vodě.

- Místo rozválení můžeme z těsta vytvořit šišku, z které pak odkrojujeme dílky asi jako malík tlusté.

- Ovocné knedlíky můžeme dělat po celý rok, v létě z čerstvého ovoce, v zimě ze zmrazeného, zavařeného nebo sušeného ovoce.

Tvarohové těsto na ovocné knedlíky   ZDE

 

 

 

 

Žádné komentáře