RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Knedlíky

Nadýchané ovocné knedlíky

Suroviny: půl kila hrubé mouky, čajová lžička soli, 250 ml mléka, 10 g čerstvého droždí, 1 vejce, lžíce medu nebo kostka cukru, 250 g borůvek Na ozdobu: 300 g tvarohu a 150 g krupicového cukru

Postup: Droždí rozdrobíme do menší misky, přidáme lžíci medu nebo kostku přírodního cukru, polovinu dávky mléka a dvě lžíce mouky. Vše zlehka promícháme a necháme v teple (třeba na slunci) vzejít. Hotovo by mělo být asi za 15 minut. Mouku prosejeme do větší mísy a přidáme vzešlé droždí. V mléce rozmícháme vejce, nalijeme do mísy k ostatním surovinám a osolíme. Vypracujeme tuhé těsto, poprášíme ho moukou a necháme na teplém místě kynout přibližně hodinu. Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a uhněteme silnější váleček. Rozkrájíme ho na stejně velké dílky a každý roztlačíme v dlani. Do připraveného kabátku zabalíme ovoce nebo lesní plody, třeba borůvky. Hotové knedlíky přikryjeme utěrkou a necháme čtvrt hodiny kynout. Knedlíky vaříme v osolené vroucí vodě asi pět minut v hrnci zakrytém poklicí. Poté poklici sejmeme, knedlíky obrátíme a vaříme (již bez poklice) další tři až pět minut (podle velikosti). Uvařené knedlíky ihned vyndáme a několikrát propíchneme vidličkou, aby mohla uniknout pára. Podáváme posypané tvarohem s cukrem, případně přelité rozpuštěným máslem.

Tip: Zkuste borůvky nahradit ovocem ze zahrady, třeba třešněmi, meruňkami nebo jahodami.

 

 

 

 

Žádné komentáře