RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Knedlíky

Knedlíky z vařených brambor

Vařené brambory, s polohrubou moukou a vejci, zpracované v těsto.

Suroviny: 800 g brambor 350 g polohrubé mouky, 2 ks vajec, sůl, (hladká mouka na pomoučení válu)

Postup: 1. Brambory uvaříme ve slupce, necháme je vychladnout, oloupeme je a na jemno nastrouháme

2. Přidáme sůl, rozklepnutá vejce a dobře promícháme

3. Po částech přidáváme polohrubou mouku a vypracujeme tužší těsto

4. Na pomoučeném vále vytvoříme z těsta váleček, který rozkrojíme a tak uděláme asi 4 šišky

5. Šišky vložíme do vroucí osolené vody a na mírném ohni vaříme asi 15 minut (2 šišky v jednom hrnci)

 6. Po chvíli vaření knedlíky opatrně vařečkou nadzvedneme, aby se nepřilepily ke dnu

7. Uvařené knedlíky vyjmeme děrovanou naběračkou a nakrájíme je na plátky.

Doporučení: Podáváme k pečenému masu a dušenému zelí nebo ke gulášům. Před krájením do knedlíků na několika místech píchneme vidličkou, aby vyšla pára a nesrazily se.

Poznámka: Knedlíky vaříme v dostatečném množství vody, aby mohly volně vyplavat.

 

 

 

Žádné komentáře