RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Knedlíky

Knedlíky z bramborového těsta se švestkami

Suroviny: 300g hrubé mouky, 700g vařených brambor, vařených den předem, 2 vejce, špetku soli, ½ sáčku kypřicího prášku, trochu mléka na spojení těsta, 20 švestek

Na zdobení: Krupicový nebo moučkový cukr, máslo, tvaroh

Postup: Brambory nastrouháme přisypeme mouku, kypřicí prášek a sůl. Směs promícháme a přidáme vejce a tolik mléka, abyste zadělali tužší, ale vláčné těsto. Vytvoříme z těsta váleček a z něho pak odkrajujeme asi ½ cm kolečka. V dlani zploštíme a obalíme s ním vypeckovanou švestku. Ve větším hrnci přivedeme vodu do varu a do ní házíme knedlíky. Ale jen v množství, aby volně plavaly. Vaříme 5- 7 minut dle tloušťky těsta. Pravidlem je, že vařený knedlík vyplave na povrch . Vyndáváme děrovanou naběračkou. Podáváme sypané cukrem, tvrdým tvarohem a polité máslem.

 

 

 

 

Žádné komentáře