RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Jehněčí maso

Skopový guláš s jarní cibulkou na Portském víně

Suroviny: 500g skopového masa, 6 velkých cibulí, 6 stroužků česneku, uzená slanina, 2 vejce natvrdo, olivový olej, 2 čerstvé chilli papričky, čerstvou jarní cibulku, hladká mouka (můžeme použít tmavé hotové jíšky), rajčatový protlak, Portské víno, koření, sůl, pepř, sladká paprika, libeček

Postup: Jako příloha se podává trojkombinace knedlíků kouskový, špekový, bramborový Připravíme si skopové maso na střední kostky. Do většího tlakového hrnce nakrájíme cibuli na kostičky a zalijeme olivovým olejem. Cibuli necháme jen zesklovatět. Přidáme na kolečka nakrájený česnek, na jemné kostičky nakrájenou slaninu a za stálého míchání již připravené maso. Čekáme až maso jemně zbělá. Nasypeme cca 1 sáček sladké papriky a přidáme rajčatový protlak. Za stálého míchání do doby než se paprika začne přichytávat na hrnec.Vše zalijeme 400ml Portsého vína. Necháme cca 10 minut bez přikrytí povařit. Přidáme pepř, sůl libeček, dolijeme cca 1l vody, zavíkujeme tlakový hrnec a necháme vařit 30 - 40minut. Zahustíme moukou nebo hotovou jíškou. Na konec přidáme nakrájené vejce. Podáváme na talíř k připraveným knedlíkům. Gulášek má příjemnou nasládlou vůni. Pokrm ozdobíme nakrájenou čerstvou jarní cibulkou a chilli papričkou.

 

 

 

 

Žádné komentáře