RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Jehněčí maso

Pikantní jehněčí

Suroviny: 60 dkg masa z kýty, 10 dkg cibule, 3 stroužky česneku, 1 větší mrkev, 5 dkg celeru, 3 lžíce oleje, 10 lžic (polévkových) červeného vína, 1 lžíci octa, 1 lžičku cukru, snítku zelené petrželky, po špetce: majoránky, tymiánu, pepře, hřebíčku, 1 bobkový list, 1/4 kg rajčat nebo 3 lžíce rajského protlaku, 1 lžíci hladké mouky, 1/8 l kyselé smetany

Postup: Maso potřeme česnekem a solí. Na oleji osmažíme všechnu kořenovou zeleninu s cibulí. Do směsi vložíme kýtu, zalijeme vínem a octem, přidáme cukr, petrželku a všechno koření a dusíme doměkka. Ke změklému masu přidáme rajčata, ještě podusíme, maso vyjmeme a nakrájíme. Do šťávy zavaříme rozkvedlanou smetanu s moukou, mírně povaříme, rozředíme a naporcované maso omáčkou přelijeme.

 

 

 

 

Žádné komentáře