Suroviny: 600 g vykostěného jehněčího, 100 g anglické slaniny nakrájené na plátky, 1 cibule, hrubá mouka, 2 vejce, strouhanka, olej, hořčice, mletý pepř, vegeta, sůl

Postup: Maso odblaňte, omyjte, nakrájejte na řízky, mírně naklepte, okrájejte nařežte,okořeňte, osolte a potřete hořčicí. Na polovinu řízků dejte plátek slaniny, 2 kolečka cibule, přeložte na polovinu a spojte párátkem. Obalte v mouce, ve vejcích rozšlehanými s vegetou a obakené strouhankou. Na rozehřátém oleji opečte z obou stran.