Postup: Troubu předehřejte na 200 °C. Jehněčí kotlety omyjte studenou vodou, osušte čistou utěrkou, osolte a posypejte zázvorem. V pánvi rozehřejte olej. Kotlety v něm po obou stranách zprudka osmahněte, pak je vyjměte a uchovejte v teple. Rajčata spařte vroucí vodou a oloupejte, nakrájejte je na čtvrtiny a odstraňte semena, dužninu nakrájejte na kostičky a smíchejte je se strouhankou. Snítky rozmarýnu omyjte, jehličky otrhejte a přidejte k rajčatům. Směs osolte a dochuťte mletým zázvorem. Na předpečené kotlety navršte připravenou směs, posypte sýrem a dejte do vyhřáté trouby na 5-10 minut, dokud se nevytvoří křupavá kůrka. Vhodnou přílohou jsou dušené brambory