RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Jehněčí maso

Jehněčí rolka se smetanovou omáčkou

Suroviny: 800 g jehněčí kýty nebo plece, 2 lžíce oleje, 1 lžička soli, 1/2 lžičky pepře, 2 lžíce plnotučné hořčice, 1/4 lžičky kari, 1/4 l masového vývaru, 1/4 l bílého vína, 1 cibule, 1 stroužek česneku, svazek zeleniny do polévky, 1/4 l zakysané smetany, 1 lžíce Solamylu

Postup: Rolku opečte dozlatova na rozpáleném oleji ve vyšší pánvi. Přidejte koření, vývar a víno a přikryté duste při nízké teplotě. Občas obraťte. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na kostičky. Zeleninu očistěte, omyjte a nakrájejte na drobno. Po hodině přidejte do šťávy. Hotovu pečeni položte na teplé místo, šťávu přeceďte a propasírujte. Pak ji přiveďte do varu. Solamyl rozkvedlejte v zakysané smetaně a přimíchejte do šťávy. Nechte přejít varem a omáčku dochuťte. Uvolněte nitě, kterými je pečeně převázána a maso nakrájejte na plátky. Podávejte na nahřátých talířích.

Příloha: Vařené brambory nebo hranolky.

  

 

 

 

Žádné komentáře