RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Jehněčí maso

Jehněčí ramínko s rajčaty, olivami a piniovými oříšky

Suroviny (pro 4 osoby): 600 g jehněčího ramínka, bez kosti, 2 stroužky česneku, prolisovaného, 4 lžíce olivového oleje, 4 lžíce suchého bílého vína + 200 ml na podlití, 1 snítka oregana, hrst piniových oříšků, 2 lžíce strouhaného parmazánu, 400 g třešňových rajčátek, nejlépe na větvičce, 2 hrsti černých oliv

Postup: 1. Jehněčí maso obalíme v marinádě z oleje, bílého vína, prolisovaného česneku a snítky oregana. Necháme v chladu 4 hodiny. Troubu předehřejeme na 200 °C.

2. Maso osolíme,opepříme, vložíme do pekáčku, zprudka zapečeme a potom snížíme teplotu o 20 stupňů. Podlijeme vínem a zbylou marinádou, pekáček přikryjeme alobalem a pečeme doměkka, cca 45 minut. Během pečení maso otáčíme a přeléváme vypečenou šťávou.

3. Ke konci pečení odstraníme alobal, přidáme rajčátka a olivy, jehněčí posypeme parmazánem a piniovými oříšky a společně dopečeme.

Tip: Podávejte s bagetou nebo těstovinovou rýží.

 

 

 

 

Žádné komentáře