RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Jehněčí maso

Jehněčí plátky s rajčaty a olivami

Suroviny: 2 lžíce olivového oleje, 4 plátky jehněčího z kýty (asi 140 g každý); můžete je i den dopředu naložit do oleje s oreganem a pepřem a uchovat v lednici, 1 velká nejlépe červená cibule, oloupaná a nakrájená na osminky, 2 lžičky sušené dobromysli (oregana), 150 ml suchého bílého vína, 400 g třešňových rajčátek, 100 g černých oliv, sůl a pepř na dochucení, hrst hladkolisté petrželky, nasekané

Postup: Troubu předehřejte na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C. Olej rozpalte na sporáku ve velkém pekáči a zprudka na něm z obou stran opečte maso. Do pekáče vložte cibuli a vše poprašte oreganem, pepřem a solí. Podlijte vínem a přidejte rajčátka. Posypte olivami a vložte asi na čtvrt hodiny do trouby. Ozdobte petrželkou a podávejte s vařenými bramborami. Kuřecí varianta: V pekáčku osmahněte dohněda kuřecí prsíčka, pak ztlumte oheň a pečte z každé strany dvě až tři minuty. Místo oregana posypte tymiánem, přidejte ostatní přísady a pokračujte jako s jehněčím.

  

 

 

 

Žádné komentáře