RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Jehněčí maso

Jehněčí maso s česnekovou zálivkou

Suroviny: 1 kg zadní jehněčí kýty, 300 ml bílého vína, 250 ml smetany, 4 stroužky česneku, 2 lžíce bazalky, 100 ml oleje, sůl, pepř, hladká mouka, bujón

Postup: Kýtu dobře opláchneme, zbavíme kůže a přebytečného loje. Do loje, který na mase zůstal, uděláme zářezy tak, abychom neřízli do masa. V pánvi rozehřejeme olej a maso v něm zprudka osmahneme ze všech stran, až je hnědé. Pak ho vložíme do pekáčku. Osolíme, opepříme, zalijeme vínem a posypeme pokrájenou bazalkou. Vložíme do trouby a pečeme asi 45 minut. Oloupeme česnek, prolisujeme ho a smícháme se smetanou. Hotové maso podáváme s bramborami a omáčkou, kterou připravíme z vypečené šťávy. Přisypeme trochu hladké mouky, osmahneme, vytvoříme jíšku, přilijeme bujón dle chuti a krátce povaříme a dochutíme.

 

Žádné komentáře