RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Jehněčí maso

Jehněčí kotlety s mátou

Suroviny (pro 4 osoby): 4 jehněčí kotlety po 150 g

na marinádu: 3 lžíce oleje, 2 lžíce bílého vína, 1 stroužek česneku

na bylinkové máslo: 75 g másla, půl lžičky vinného octa, 2 lžíce mátových lístků, sůl, pepř

Postup: 1. Maso očistěte a jemně naklepejte.

2. Připravte si marinádu. Ve větší nádobě smíchejte olej, víno a česnek. Maso přelijte připravenou směsí. Nechte stát minimálně půl hodiny, občas obraťte.

3. Máslo utřete, po kapkách přidávejte ocet, nadrobno nasekanou mátu, sůl a pepř. Hmotu přendejte na alobal nebo na pečicí papír, vytvarujte váleček a dejte ztuhnout na chladné místo nebo do lednice.

4. Maso vyjměte z marinády a opékejte na pánvi z každé strany přibližně 7 minut. Váleček másla vyjměte z lednice, nakrájejte na kolečka. Upečené porce kotlet podávejte s kolečkem bylinkového másla, bílým pečivem a salátem z čerstvé zeleniny.

 

 

 

 

Žádné komentáře