RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Jehněčí maso

Jehněčí hřbet s bylinkami

Suroviny: 1,2 kg jehněčího hřbetu, 4 stroužky česneku, 1 lžička soli, trochu pepře, 1 lžička tymiánu, 1 lžička rozmarýnu, 1 lžička sladké papriky. 4 lžíce oleje, 1,4 litru masového vývaru, 500 g cibule, 1/8 litru zakysané smetany

Postup: Česnek oloupejte, nakrájejte na klínky. Ostrým nožem udělejte v mase otvory ve vzdálenosti 5 centimetrů od sebe. Do těchto otvorů vsuňte nakrájený česnek. Smíchejte sůl, koření a olej a potřete maso. Vložte do pekáče. Osmahněte při vysoké teplotě po dobu 10 minut a při nižší teplotě pečte dalších 30 minut. Postupně přilévejte masový vývar, aby dno bylo stále zalité. Cibuli oloupejte, nakrájejte na kostky a po osmahnutí přidejte. Pečeni nechte před nakrájením 10 minut odpočinout. Cibuli rozmačkejte se šťávou na kaši nebo v sítu prolisujte, povařte v hustou omáčku a ochuťte zakysanou smetanou.

  

 

 

 

Žádné komentáře