RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Jehněčí maso

Irské dušené maso

Suroviny: 1,5 kg jehněčích kotlet bez kostí, 1 lžíce  rostlinného oleje, 3 velké cibule, 4 velké mrkve, 900 ml vody, 4 velké brambory nakrájené na kousky, 1 velká snítka tymiánu, 1 lžíce  másla, 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky, sůl a pepř

Postup: Z jehněčího odřízneme tuk. V ohnivzdorném kastrolku rozpálíme olej a maso na něm osmažíme po obou stranách dohněda. Pak ho vyndáme. Cibule nakrájíme na čtvrtky a mrkve na silnější kolečka. Přidáme do kastrolku a vaříme 5 minut, nebo dokud cibule nezhnědne. Maso vrátíme zpět a přidáme vodu. Přivedeme k varu, zmírníme oheň a zakryté vaříme na mírném ohni 1 hodinu. Do kastrolu přidáme brambory a tymián. Znovu zakryjeme a vaříme další 1 hodinu doměkka. Dušené maso necháme několik minut odpočinout. Sběračkou sebereme z tekutiny tuk a pak tekutinu nalijeme do čistého kastrolku. Přimícháme máslo a petrželku. Dobře ochutíme a vlijeme zpátky do kastrolu.

 

 

 

 

Žádné komentáře