RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Hovězí maso

Stroganoff

Suroviny: 4 steaky, každý o hmotnosti 170–200 g, 2 cibule nakrájené na kolečka, 40 g másla, 2 stroužky česneku, nasekané, 400 g žampionů nakrájených na plátky, 1 lžičku mleté papriky, 2 lžíce rostlinného oleje, 300 ml vývaru, 300 ml zakysané smetany, 2 hrsti sekané zelené petrželky, sůl, pepř

Postup: Cibuli osmahněte na másle ve velké pánvi. Vmíchejte česnek i žampiony a smažte na vyšším plameni, až houby začnou zlátnout. Přisypte papriku a po půl minutě směs přemístěte do mísy. Do téže pánve vlijte rostlinný olej, a když je rozpálený, opečte na něm plátky roštěné, 2–3 minuty po každé straně (pokud se tam nevejdou všechny najednou, opečte je postupně). Vyjměte a udržujte v teple. Do pánve vraťte houby, zalijte vývarem a nechte prudčeji vyvařit, až zbude jen třetina původního množství. Odstavte a přimíchejte zakysanou smetanu, osolte a opepřete podle chuti. Podávejte posypané petrželkou; jako přílohu doporučujeme široké nudle nebo rýži.

 

 

 

 

Žádné komentáře