RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Hovězí maso

Steak po maďarsku s paprikovou omáčkou

Suroviny: 4 steaky z hovězí svíčkové (á 150 až 200 g ), 2 barevné papriky, 3 šalotky, olivový olej

Omáčka: 200 ml červeného vína, 200 ml zakysané tučné smetany, 1 – 2 lžíce mleté papriky

Postup: Šalotku nakrájíme nadrobno, papriku na malé kousky. Poté zeleninu opečeme na malém množství olivového oleje tak, aby změkla. Hotovou zeleninu přeložíme na talíř, pánev vrátíme znovu na sporák, přidáme trochu oleje a rozehřejeme na nejvyšší teplotu. Když se z pánve již začíná kouřit, vložíme na ni steaky a zprudka opečeme po obou stranách. Pak maso vložíme do čistého pekáčku a dáme do trouby ohřáté na 80 °C. Odloženou papriku a cibule dáme zpátky na pánev, přilijeme červené víno a necháme vyvařit asi na třetinu. Na závěr přidáme smetanu a krátce povaříme, přisypeme mletou papriku a osolíme. Steaky podáváme na omáčce s brambory pečenými ve slupce nebo pouze s čerstvým chlebem.

 

 

 

 

Žádné komentáře