Suroviny (na 4 porce): 150 g kapusty, 400 g hovězího roštěnce, 300 g kuřecího masa (lze nahradit krůtím), sůl, barevný pepř, olivový olej, 200 g tatarské omáčky, 50 g červené papriky, 200 g šalotky

Postup: Z kapusty vyřízněte 4 větší listy a spařte je ve vroucí osolené vodě. Hovězí roštěnec a kuřecí (krůtí) prsíčka nakrájejte na 4 stejné plátky, které jemně naklepejte a osolte. Na plát z hovězího roštěnce položte list kapusty, na něj potom plát z kuřecích prsíček. Srolujte, obalte v barevném pepři a pečlivě zavažte provázkem. Rolády prudce opečte na olivovém oleji a pak je ještě dopékejte v troubě. Podávejte s tatarskou omáčkou a restovanou paprikou se šalotkou.