RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Hovězí maso

Myslivecká roláda

Suroviny: 50 dkg hovězího zadního masa, 25 dkg vepřového masa (kýta, plecko), 5 dkg anglické slaniny, mletý pepř, sůl.

Postup: Plát hovězího i vepřového masa naklepeme, osolíme a opepříme. Hovězí potřeme hořčicí, položíme na něj vepřové maso a pokryjeme plátky slaniny. Svineme do závinu, zavážeme nití a opečeme na rozehřátém sádle ze všech stran. Přeložíme i s tukem do pekáče, přidáme 1 nakrájenou cibulí, 2 nakrájené mrkve, 1 nakrájenou petržel, bobkový list, 10 kuliček pepře, několik kuliček jalovce. V troubě pečeme do měkka, podléváme horkou vodou a 1 dl bílého vína. Koření odstraníme, zeleninu rozmixujeme a šťávu dochutíme.

Podáváme s rýží, brambory nebo bramborovými knedlíky.

 

 

 

 

Žádné komentáře