RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Hovězí maso

Hovězí perkelt s červeným vínem

Suroviny: 600 g hovězího masa, 1 dl oleje, 200 g cibule, 5 g česneku, 2 g kmínu, 20 g červené papriky, sladké, 20 g soli,120 g paprikových lusků, 80 g rajčat, 2 dl červeného vína 

Postup: Maso omyjeme a nakrájíme na kostky. V hrnci rozehřejeme olej a necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme prolisovaný česnek, trochu mletého kmínu a zasypeme paprikou. Aby paprika nezhořkla, odstavíme hrnec z plotny. Pak přidáme maso, osolíme a pod pokličkou dusíme. Podle potřeby podléváme vždy jen trochou vody, aby byl vývar z masa dostatečně hutný. Když je maso již téměř měkké, přidáme na menší kousky nakrájené paprikové lusky a rajčata a při mírné teplotě dále dusíme. Přilijeme suché červené víno a maso uvaříme doměkka. Perkelt (guláš) servírujeme s vaječnými těstovinami, noky nebo vařenými bramborami.

  

 

 

 

Žádné komentáře