RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Hovězí maso

Hovězí kořeněné plátky

Suroviny pro přípravu 4 porcí: 60 dkg roštěné na silnější plátky, 1 lžička barevného drceného pepře, 1 lžička pélivé papriky, 4 lžíce olivového oleje, 1 lžíce koňaku, 1 citron (na vymačkání pro šťávu), 1 lžíce horčíce plnotučné, 2 lžičky cukru, sůl, 1 špetka pepře černého, drceného

Postup: Plátky masa lehce naklepeme, posolíme a barevným pepřem, paprikou, zakápneme koňakem a 2 lžícemi oleje. Necháme hodinu i déle rozležet. Hořčici dobře rozmícháme s cukrem, solí, černým pepřem, vmícháme šťávu z citronu a po lžickách i olivový olej. Maso zprudka opečeme z obou stran na zbylém oleji - asi 1-2 min. z každé stany, přendáme ho na plech vylozený pečícím papírem, navrstvíme výpek z pánve, vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme 1-10 min podle toho, jak chceme mít maso propečené.

Příloha: brambory a salát

 

 

 

Žádné komentáře