RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Hovězí maso

Hovězí Bourguignonne

Suroviny (pro 4 osoby): 800 g hovězí kýty, 400 g mrkve, 400 g celeru, 1 l červeného vína, 1 větší cibule, tymián, rozmarýn, petrželová nať, 200 g slaniny, sůl

Postup: Hovězí kýtu očistěte a nakrájejte na větší kostky. Slaninu nařezanou na drobné kostičky orestujte spolu s najemno pokrájenou cibulí, navrch vložte osolené maso. Prudce opékejte asi 10 minut. Přisypte nahrubo nakrájenou mrkev i celer a dále opékejte na mírném ohni 5 až 8 minut. Odstavte, přidejte kytičku svázaného rozmarýnu, tymiánu a petrželové nati, zalijte vínem a nechte odležet do druhého dne. Přípravu dokončete tak, že kastrol vložíte do trouby předehřáté na 180 °C a pečete přikryté asi 20 minut. Pak poklici odklopte a dopečte asi 10 minut.

 

 

 

 

 

Žádné komentáře