RECEPTY OD ZDEŇKA

Právě je : - Přeji Vám hezký zbytek dne a děkuji za návštěvu...

Dnes je .

Statistika

Guláše

Vepřový guláš se žampióny

Suroviny: 750 g vepřového plecka nebo kýty, 200 g žampiónů, 3 cibule, 50 g slaniny, olej nebo sádlo, 1 gulášovou kostku, mletou sladkou papriku, drcený kmín, ocet, hladkou mouku nebo instantní tmavou jíšku, máslo, sůl

Postup: Maso nakrájíme na kostky, slaninu a cibuli na kostičky. V kastrolu rozpálíme 3 lžíce oleje, přidáme slaninu, cibuli a mícháme, dokud cibule nezesklovatí. Potom přidáme nakrájené maso, orestujeme, až se zatáhne, poprášíme paprikou, mírně osolíme, přidáme asi lžíci drceného kmínu, lžíci octa, zamícháme, podlijeme vodou, dusíme pod pokličkou na mírném příkonu tepla do měkka. Občas zkontrolujeme, promícháme a podle potřeby podlijeme. Můžeme také přidat gulášovou kostku, kterou jsme předem rozpustili v teplé vodě. Když je maso téměř měkké, přidáme nakrájené žampióny. Připravíme jíšku, rozmícháme ve vodě a zahustíme guláš. Podle potřeby dochutíme. Potom necháme guláš ještě asi 10 až 15 minut probublávat a odstavíme. Podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem. Zdobíme kolečkami cibule nebo na hranolky nakrájené papriky.

 

 

 

 

Žádné komentáře